Ингредиенты для рецепта Чесночные багеты
- Мука пшеничная (Мука высшего сорта) — 450 г
- Кефир (Можно использовать молочную сыворотку, даже теплую воду с 2 двумя ложками 15% сметаны. Главное, чтобы количество жидкости осталось тоже, что и в рецепте.) — 300 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (Морская) — 1 ч. л.
- Сахар (Сахар-песок) — 1 ст. л.
- Чеснок (Количество зубчиков чеснока зависит от их размера и вкуса повара) — 3 зуб.
- Розмарин (Сушеный) — 1 ч. л.
- Дрожжи (Дрожжи сухие) — 1,5 ч. л.
 | Подогреваем кефир. Вливаем его в чашу хлебопечки. Добавляем соль, оливковое масло. Сверху высыпаем просеянную муку с добавленными сахаром и дрожжами. Включаем режим «Тесто». После звукового сигнала добавляем чеснок и розмарин. |
 | После завершения программы «Тесто» хлебопечки вынимаем тесто на подготовленный стол. Разделяем тесто на две равные половины. |
 | Руками формируем из каждого куска теста лепешку, которую скатываем в рулет. |
 | Застилаем противень пекарской бумагой. Смазываем ее маслом. Укладываем полученные багеты и оставляем их для расстойки на 30 минут. Я для этих целей использую духовой шкаф в режиме «конвекция» при температуре 40 градусов. |
 | Вынимаем противень из духовки. Багеты должны увеличиться в объеме |
 | Включаем режим «Выпечка» при температуре 210 градусов. Как только духовка разогреется — «возвращаем» в духовку багеты. Через 10 минут понижаем температуру до 190 градусов и выпекаем еще 10 минут. |
 | Вынимаем багеты из духовки и даем остыть на решетке. Полученные багеты очень хороши с горячими острыми блюдами на основе овощей и бобовых. И тонкий аромат чеснока к месту. Приятного аппетита. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
