Ингредиенты для рецепта Булочки с сыром и зеленью «Грузинская страсть»
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная — 230 г
- Масло сливочное — 50 г
- Кефир (Можно мацони) — 100 мл
- Сыр сулугуни (У меня копченый) — 100 г
- Кинза — 5 веточ.
- Сода — 1 щепот.
- Соль (По желанию)
- Кориандр (Молотый) — 0,3 ч. л.
- Аджика (Сухая) — 0,5 ст. л.
 | Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В миске взбить яйцо. Добавить аджику и кориандр. Перемешать. Если у вас сулугуни очень соленый, то соль не нужна в тесте. А так по желанию добавить щепотку соли. |
 | Влить кефир и масло. Кинзу мелко нашинковать. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке и добавить к тесту. Перемешать. |
 | Всыпать соду и муку. Вымесить тесто. Оно слегка липнет к рукам, но муки добавлять больше не надо, чтобы не забивать булки мукой. А то они не получатся воздушными и мягкими. Влажными руками сформировать шарики из теста ( с размером определяйтесь сами какие вам больше нравятся, я делаю размером с мандарин). И слегка приплюснуть. Выложить булочки на противень застеленный силиконовым ковриком и отправить в духовку при 180 гр до готовности. Определить готовность сухой деревянной шпажкой. |
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
