Рецепт Блины "Совсем не к чаю"

Ингредиенты для рецепта Блины «Совсем не к чаю»

Блины

Мука пшеничная — 150 г
Пюре картофельное — 180 г
Молоко — 260 мл
Дрожжи (сухие от САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Дополнительно

Чеснок — 3 зуб.
Хрен (слабоострый) — 1 ст. л.
Сливки (33%) — 1 ст. л.
Масло топленое
Укроп (сушеная зелень) — 1 ч. л.

Поставить опару на блины.
В 100 мл. теплого молока развести дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки.
Накрыть и оставить в теплом месте на 10 минут.
Я использую сухие дрожжи от САФ-МОМЕНТ, отличное качество.

В остальное молоко добавить картофельное пюре, яйца, соль.
Тщательно размешать.

В эту массу ввести просеянную муку, размешать.

Опара готова.
Дрожжи от САФ-МОМЕНТ работают на «отлично».

Добавить ее в общую массу, размешать до однородности.
Влить растительное масло. Размешать.
Дать еще 20 — 25 минут для активирования дрожжей.

В это время приготовить чесночно- хреновую смесь.
Чеснок почистить, измельчить вместе с сухим укропом, мне удобнее делать это в ступке.
Затем добавить сюда хрен и сливки, перемешать.