Ингредиенты для рецепта Басы пинго
- Яблоко — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар коричневый — 170 г
- Мука пшеничная (+ 2 ст.ложки) — 170 г
- Кунжут — 2 ст. л.
- Масло растительное (в идеале кунжутное) — 35 мл
- Масло подсолнечное (для фритюра) — 400 мл
 | Сделаем кляр, смешав муку, яйцо и добавив воды столько, чтобы получилась консистенция сметаны. |
 | Яблоки почистить и нарезать на крупные дольки. |
 | Обваливаем каждую дольку в муке. |
 | Затем в кляре. |
 | Обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета. |
 | Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. |
 | В кастрюле столстым дном разогреть 2 ст. л. масла, добавить сахар и постоянно помешивая, довести до состояния карамели. Как только сахар (карамель) станет золотистого цвета, тут же убавить огонь до минимума. Для этого десерта я использую мелкий тростниковый сахар ТМ Мистраль. |
 | Добавьте в карамель кунжут. |
 | Затем яблоки и перемешайте. |
 | Подайте в смазанной растительным маслом тарелке, чтобы яблоки не слипались. |
 | Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
