Воскресенье, 5 декабря 2021

Рецепт Баранья нога в специях

❤ 1362 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Баранья нога в специях

Баранья нога в специях ингредиентыБаранью ногу вымыть, обсушить. Длинным ножом сделать продольные надрезы.

Баранья нога в специях ингредиентыВ пиале смешать сухую аджику, чесночный порошок, чабер, соль и рубленную кинзу. Этой смесью натереть баранью ногу, по возможности, вложив в прорези.

Баранья нога в специях ингредиентыВ пиалу налить коньяк.

Баранья нога в специях ингредиентыВлить соус – маринад. Я использую Терияки от ТМ Киккоман. Смешать с коньяком.

Баранья нога в специях ингредиентыПолить этой смесью баранью ногу, тщательно втирая. Оставить на 2 – 8 часов, периодически переворачивая.

Баранья нога в специях ингредиентыЗаранее замочить в холодной воде кольца сушеного баклажана. Я сушу баклажаны сама, что и Вам советую.

Баранья нога в специях ингредиентыЗа 2,5 часа до подачи выложить мясо в жаропрочную емкость с остатками маринада, влить 100 мл. кипятка, накрыть фольгой и поставить в духовку. Включить нагрев, запекать 1,5 часа при 170 – 180 градусах.

Баранья нога в специях ингредиентыВымыть и обсушить картофель. Нарезать на крупные дольки. Я уверена в качестве картофеля, поэтому не чищу его. Подобными кусками нарезать айву.

Баранья нога в специях ингредиентыВ больший противень, на бумагу для выпечки переложить запеченную ногу. Выложить вокруг нее картофель, айву и замоченные баклажаны. Полить все это соком от запекания. Запекать еще 40 – 60 минут, до прозрачного сока. Без фольги, при 180 градусах.

Баранья нога в специях ингредиентыПодавать горячим, сервировав запеченными овощами и зеленью кинзы, укропа.

Сегодня обед по абхазско – грузинским мотивам :

Подать с салатом из помидоров и брынзы :

Читайте также:  Рецепт Банановый пирог с миндальной крошкой

Поддерживая тему, я нажарила кукурузных лепешек – оладий :

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Баранья нога в специях

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

2 × 5 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Торт закусочный с тыквенным суфле Хочу предложить Вам вариант праздничной

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Суп с капустой и мясом Картофель — 5 шт Морковь — 1 шт

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Харчо с тыквой Мясо (говядина или свинина, обязательно с косточкой)

Top