Среда, 8 декабря 2021

Рецепт Азиатские жареные пирожки-карри паффы

❤ 1761 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Азиатские жареные пирожки-карри паффы

Начинка

Пресное тесто

Масляное тесто

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыЛук почистить, порезать.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыРазогреть масло в большой сковороде на среднем огне, добавить нарезанный лук. Обжарить. Добавить чеснок и имбирь. Слегка обжарить до получения аромата.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыДобавить все пряности и специи и продолжать готовить, помешивая. Добавить фарш, размешать и тушить почти до готовности, периодически помешивая.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыДобавить нарезанный кубиками картофель, размешать и довести до готовности.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыПоследними добавить зеленый лук, соль и лимонный сок.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыСоевый соус ТМ Kikkomаn, перемешать. Дать остыть.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыГотовим пресное тесто. Смешать все ингредиенты в небольшой емкости. Замесить гладкое, эластичное тесто, вымешивать 10 — 15 мин. Смазать емкость маслом. Тесто разделить на 2 равные части, поместить в емкость, накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть, пока готовится масляное тесто.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыВ небольшую емкость сложить оба ингредиента, мелко порубить масло ножом или помять вилкой, затем вымесить тесто руками до получения однородного, гладкого теста, — около 10 мин. Разделить тесто на 2 равные части, положить в емкость с пресным тестом. Емкость следует держать постоянно накрытой, т. к. тесто может начать подсыхать.
Читайте также:  Рецепт Картофельный суп-пюре с беконом

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыДостать 1 порцию пресного теста. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать его в форме небольшого диска. В центр поместить 1 порцию масляного теста.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыНадежно защипить концы пресного теста вокруг масляного так, чтобы второе оказалось в центре.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыРаскатать получившийся шар в большой тонкий прямоугольник или овал (чем тоньше, тем лучше, главное — стараться не повредить слой пресного теста). С длинной стороны свернуть плотно рулетом. Рулет получится длинный и не очень толстый.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыВторой раз раскатать в пласт.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыТеперь уже с узкой стороны свернуть рулетом. Рулет получится потолще и покороче.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыНакрыть пленкой и оставить в покое еще на 20 мин. Затем каждый рулет нарезать поперек на 10 частей толщиной в 1 – 1,5 см.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыРасплющить ладонью кусочек разрезом вверх,

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыПоложить начинку.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыЗащипать края.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиенты Жарить на большом количестве масла.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыДо золотистого цвета.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыГотовые пирожки положить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Азиатские жареные пирожки-карри паффы ингредиентыПриятного аппетита!

Мой супруг в молодости очень много путешествовал в одиночестве. Очень он любит посетить за одну поездку много экзотических стран, походить в резиновых сапогах по Галапагосским островам, полетать на кукурузнике. Я такой отдых не люблю: мне надо солнце, море, пляж, и тишина.
И вот, когда он ездил на Ланкгави, эти пирожки очень запали ему в душу. Готовили их местные женщины прямо на улицу, — и у него была возможность посмотреть, как они это делают. Запомнил он, что они делаются из двух видов теста и одно заворачивается в другое, потом особым образом раскатывается.
Конечно, чтобы как можно больше приблизиться к оригинальному рецепту, мне пришлось дополнить его интерпретацию рецепта сведениями из интернета. Но зато теперь эти пирожки получаются очеь похожи на оригинал!

Читайте также:  Рецепт Осенний бисквитный рулет к теплому чаю

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Азиатские жареные пирожки-карри паффы

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

4 × 4 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Белый хлеб с укропом Мука пшеничная (Часто пишут о том, что муку необходимо

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Заливное мясо индейки Филе (индейки,у меня шницель) — 200 г Желатин

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат сырный с яйцом и бонус к нему Салат Сыр твердый —

Top