Блюда бывают разными, и даже ресторанное блюдо можно всегда приготовить дома. Самое главное правильно выбрать продукты. Качество продуктов всегда играет пожалуй самое важное значение. И сейчас можно купить качественные продукты не только в обычном магазине, но и онлайн. В нашем случае морепродукты морские и в частности соленая рыба купить очень просто прям на сайте поставщика, удобно оплатить и приготовить уникальное ресторанное блюдо прямо у вас дома. Очень удобно.
Из соленой сельди, картофеля и укропа рекомендуется приготовить простую и яркую закуску, которую необходимо подавать в ржаных тарталетках.
Ингредиенты:
- — филе соленой сельди (120 г);
- — сырое яйцо куриное небольшое (одна штука);
- — черный хлеб мягкий (одна штука);
- — листья свежей петрушки для оформления (по вкусу);
- — сладкий лук салатный небольшой (одна штука);
- — питьевая вода (147 мл);
- — свежий укроп измельченный (32 г);
- — поваренная соль (по вкусу);
- — крупные клубни картофельные вареные (четыре штуки);
- — перец черный тонкомолотый (по вкусу);
- — сладкое масло сливочное размягченное (68 г).
Процесс приготовления:
Срезать все корочки у ржаного хлеба, после этого нарезать его небольшими кусками, переложить в большую миску и залить питьевой водой, тщательно размять руками и оставить под крышкой на двадцать минут.
Далее отжать набухшую хлебную массу и переложить ее в миску, добавить молотый перец, а также сырое яйцо, насыпать немного соли, тщательно перемешать ингредиенты, после этого подготовить небольшие формочки для кексов и смазать их сливочным маслом. Распределить хлебный фарш по формочкам, сформировать тарталетки, отправить заготовки в духовой шкаф и запекать их примерно четверть часа при 210 градусах.
Как только ржаные тарталетки будут полностью готовы, остудить их прямо в формочках, затем выложить на красивое блюдо. После этого приготовить картофельную начинку, а для этого вареные картофельные клубни необходимо предварительно почистить и нарезать крупными кусочками, затем переложить в миску.
Добавить в ту же самую посуду мягкое сливочное масло, насыпать соль и взбивать ингредиенты до получения совершенно однородной массы, напоминающей по консистенции крем, отправить в эту же посуду укроп, тщательно перемешать картофельную массу. Переложить взбитую картофельную массу в кондитерский мешочек с насадкой в виде звездочки, затем нашинковать тоненькими перьями сладкий лук и нарезать небольшими ломтиками соленую сельдь.
Далее наполнить ржаные тарталетки картофельной массой, сверху выложить ломтики соленой сельди, украсить закуску нашинкованным сладким луком и листьями свежей петрушки, после этого подавать ее к столу.
Хозяйкам на заметку:
Вместо сельди для приготовления этой простой закуски можно использовать какую-нибудь другую рыбу, например, копченую треску, а также малосольную горбушу или кусочки консервированного лосося.
