Четверг, 26 мая 2022

Патиссоны — рецепты

❤ 2835 , Категория: Новости,   ⚑ ,     ☻ 0

Маленькие,  округлые, плоские с резными краями патиссоны похожие то ли на юлу, то ли на игрушечную летающую тарелку. Патиссоны — разновидность тыквы, второе название этого овоща — тарельчатая тыква. Очень полезной продукт для нашей сердечной системы. Диаметр этих несерьёзных на вид овощей колеблется от 2.5 до 10 см. Чем мельче, тем моложе. О возрасте говорит и цвет патиссона: с возрастом он меняется с бледно-зелёного на почти белый. Есть так же сорта с декоративной ярко-жёлтой кожицей.
Старайтесь собрать патиссоны в возрасте 3-7 дней, когда они самые нежные на вкус. Ну а, покупая, выбирайте овощи без трещин, пятен и тяжёлые для своего размера.

Самые мелкие патиссоны лучше всего просто отварить на пару и подать, например, с соусом типа цацики. Важно только их не переготовить! Самый популярный рецепт из патиссонов —  маринованные мини-патиссоны, но из этого овоща можно приготовить массу блюд, так же, как и из обычной тыквы. 

Крупные патиссоны удобно фаршировать и запекать. Причём начинять их не обязательно мясным фаршем. Очень хороши патиссоны, фаршированные измельчённой собственной мякотью, смешанной с хлебными крошками, чесноком и пряными травами. Да и вообще, это отличная «ёмкость» для всевозможных начинок. 

Патиссоны отлично сочетаются с говядиной и птицей, поэтому их можно приготовить на гарнир или приготовить мясные рулеты с овощной начинкой.  Патиссоны можно тушить, запекать и делать из них начинку для пирогов. При желании можно приготовить из патиссонов варенье и джем.

Читайте также: 
Энциклопедия продуктов. Патиссон
Патиссон: мировой закусон

Читайте также:  Почему некоторые люди во время стресса полнеют, а другие худеют
Отзывы и комментарии к статье Патиссоны — рецепты

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

три × 5 =

Основные блюда
Содержание1 Спагетти с соусом «Ткемали»1.0.1 Ингредиенты для «Спагетти с соусом «Ткемали»»:1.0.2

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Рыбные колбаски со сливочно-пряным рисом Рис (ТМ Мистраль рис Басмати)

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Шарики из свёклы с сельдью по-исландски Для закуски Свекла

Top