Ингредиенты
- 500 мл. молоко
- 500 мл. сливки 33%
- 150 г. сахар
- 13 г. желатин
- 5 шт. ванильный стручок
- 900 г. клубника
- 5 г. клубничный сироп
- 2 г. мята
- 3 г. сахарная пудра
Примечания для рецепта
1. Молоко смешиваем с сахаром, добавляем стручки ванили. Доводим до кипения.
2. Замачиваем желатин и растапливаем на водяной бане, добавляем его в теплое молоко. Подученную массу охлаждаем.
3. Взбиваем сливки.
4. Затем вводим молоко в сливки, разливаем по формам и ставим в холодильник.Для украшения нарезаем клубнику дольками, немного сахара, чуть лимонного сока, все перемешиваем до состояния сиропа и выкладываем сверху. Сверху листик мяты.
