Ингредиенты
- 6 шт. яйцо
- 30 г. сливочное масло
- соль, перец
Примечания для рецепта
- Растопить в сковороде сливочное масло. Одновременно взбить с солью и перцем 6 яиц и влить смесь в сковороду в момент, когда масло начнет приобретать светло-коричневый цвет.
- Взбитые яйца должны схватиться так, чтобы внутри образовались маленькие пузырьки. Взять сковороду в одну руку, и, держа вилку в правой, загнуть ею край омлета к центру.
- Затем загнуть к центру второй край омлета и резким движением дать ему соскользнуть на предварительно нагретое блюдо.
- Хороший омлет должен быть слегка недожаренным.
