Ингредиенты
- 500 г. мясной фарш
- 1\2 стакана рис
- 1 шт. репчатый лук
- 1 шт. куриное яйцо
- 1\2 стакана сметана
- 1 шт. бульонный кубик
- соль по вкусу
- черный перец молотый по вкусу
Примечания для рецепта
1. Рис промыть, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.В фарш (говядина и свинина) добавить яйцо, мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить рис и тщательно перемешать.
2. Приготовить бульон из кубика, довести до кипения.Сформировать средней величины шарики из фарша и бросить их в кипящий бульон. Бульон должен полностью покрыть тефтели.
3. Варить 15 минут. Размешать полстакана сметаны с небольшим количеством молока и ввести в кипящий бульон. Варить на медленном огне еще 25 минут. Перед подачей на стол гарнир (например, отварной рис, обжаренный со сливочным маслом) полить бульоном от тефтелей.
