Ингредиенты
- 3 ст.л. растворимое кофе
- 3 ст.л. кипяток
- 1\4 стакана холодная вода
- 1\2 стакана сахарный песок
- 4 шт. яйчный желток
- 2 стакана сливки 30%
Примечания для рецепта
- Растворимый кофе развести в 3 ст.ложках кипятку. Сахар растворить в 1\4 стакана воды и варить в металлической посуде до тех пор , пока при вынимании из массы вилки от ее концов не будут вытягиваться нити.
- Растереть яичные желтки и, продолжая растирать, влить в них тонкой струйкой сахарный сироп. Растирать до загустения, влить кофе, размешать и соединить с предварительно взбитыми на льду сливками.
- Вылить и взбивать в течении 1 мин. Разлить по формочкам и поставить в холодильник.
- Как только мороженое загустеет, подавать к столу.