Лучший Заварной крем

Ингредиенты

молоко – 400 мл
яичные желтки – 8 шт.
сахар – 150 г
ванильный сахар – 10 г

Приготовление

1. В молоко добавьте ванильный сахар.Доведите смесь почти до кипения,чтобы сахар полностью растворился.Венчиком разотрите желтки с сахаром в сотейнике.
2. Тонкой струйкой влейте молоко и перемешайте до однородности.Сотейник с полученной смесью поставьте на средний огонь и,постоянно помешивая,проварите 3-4 минуты,не доводя до кипения.Снимите крем с огня и охладите.