Ингредиенты
- 3 клубня сельдерей средней величины
- 600 г. рис отварной, рассыпчатый
- 3 ст.л. сливочное масло или маргарин
- 3 стакана мясной бульон
- 4-6 шт. яйца
- соль, перец черный
- панировочные сухари
- жир для жаренья
Примечания для рецепта
- Клубень сельдерея очистить, натереть на мелкой терке и потушить в бульоне на слабом огне, добавив сливочное масло.
- Затемсельдерей смешать с рисом и яйцами, поперчить, посолить и сформировать крокеты толщной в 2 пальца.
- Обвалять в сухарях и хорошо обжарить. Подать с зеленым салатом.
