Проссмотров: 1078
Отзывов: 0
Категория: Тирамису. Маффины
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Классический чизкейк

Классический чизкейк
Классический чизкейк
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Порции Время подготовки
12 45 минут
Время приготовления
1 час
Порции Время подготовки
12 45 минут
Время приготовления
1 час
Классический чизкейк
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Порции Время подготовки
12 45 минут
Время приготовления
1 час
Порции Время подготовки
12 45 минут
Время приготовления
1 час
Примечания для рецепта

1. Застелить противень пекарской бумагой. Тесто выложить в поставленное на него кулинарное кольцо диаметром 30 см. Разогреть духовку до 180 градусов и подержать там тесто,пока оно не станет золотистым, минут пятнадцать Готовому коржу дать полчаса на остывание.
2. Смешать сыр и 150 г сахара, выскрести в смесь зернышки из стручка ванили. Добавить муку, 40 мл сливок, яйца и желток. Довести до однородного состояния в блендере.
3. Стенки кольца с коржом проложить изнутри пекарской бумагой. Переместить на корж сырную смесь и поставить противень на час в духовку с температурой 100 градусов.
4. Для глазури взять листовой желатин и замочить в воде на пять минут. В сотейник положить 30 г сахара,добавить две столовые ложки воды и довести до кипения. Когда сироп немного остынет, переложить в него желатин и влить 200 мл сливок.
5. Залить глазурью остывший чизкейк и убрать его в холодильник на пару часов.
6. Разогреть в сотейнике сливочное масло, половину стручка ­ванили и 50 г сахара. Добавить нарезанную небольшими кубиками курагу и продолжать обжаривать, непрерывно поме­шивая. Влить 50 мл воды, вы­парить ее полностью, продолжать добавлять и выпаривать до тех пор, пока курага не станет мягкой.
7. Перед подачей чизкейк разрезать,разложить по тарелкам, а рядом положить немного компота из кураги.

Поделиться этим рецептом
Читайте также:  Тирамису.

Классический чизкейк

Вы читаете статью Классический чизкейк. Все материалы на сайте Two Cooks — вкусный мир, а также и статья Классический чизкейк - написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.

Отзывы к статье Классический чизкейк