Ингредиенты
- 1.200 г. картофель
- 250 г. растительное или оливковое масло
- соль, перец, мускатный орех
Примечания для рецепта
- Картофель очистить, промыть, нарезать соломкой, обсушить, посыпать солью, молотым перцем и мускатным орехом.
- Положить в глубокую сковороду с разогретым предварительно маслом и жарить не перемешивая. Как только картофель снизу подрумянится, сковороду накрыть крышкой и на слабом огне выдерживать 15 минут, чтобы он спекся в лепешку.
- Перевернуть лепешку целиком на другую сторону и продолжать жарку с открытой крышкой до готовности. Подавать можно как отдельное блюдо или на гарнир.
