Ингредиенты
- 1,5 кг. капуста свежая
- 125 г. топленое свинное сало
- 30 г. мука
- 200 г. бульон
Примечания для рецепта
- У белокачанной капусты удалить кочерыжку, увядшие листья. Тщательно вымыть.
- Погрузить на 20 минут в кипящую соленую воду, потом вынуть, нарезать на кусочки и положить в горячее топленое масло. Посолить, поперчить.
- Посыпать мукой, залить горячим бульоном и тушить на пару на медленном огне 2 часа.