Пятница, 29 марта 2024

Какой должна быть качественная икра?

❤ 2035 , Категория: Статьи,   ⚑ ,     ☻ 0

Очень много полезных свойст имеет как чёрная так и красная икра. В интернете множество интересных статей о применениях икры не только в качестве пищи но и других сферах. Но сегодня мы поговорим о качестве икры.

Чтобы не ходить долго кругами, сразу хотим уточнить, что качественную икру можно приобрести в интернет-магазине IKRiNKA. Интернет-магазин IKRiNKA предлагает икорную продукцию компании Erste Kaviar Company. Доставка осуществляется в пределах Германии и стран Евросоюза. Посетите их сайт ikrinka.de . Вы должны знать, что красная и черная икра бывает разного качества, и в данном случае купив икру у этого продавца — вы не прогадаете.

Какой должна быть качественная икра?

На стоимость икры влияет огромное количество факторов, начиная от спроса-предложения на рынке и заканчивая качеством продукта. При этом спрос и предложение в первую очередь зависят от масштабов популяции («Путины») лосося в этот период времени.

При сокращении популяции снижаются квоты на вылов, в результате чего икра повышается в цене; при увеличении — стоимость икры становится ниже. От чего зависит качество лососевой икры: от технологии приготовления; от квалификации специалиста-технолога; от наличия специального оборудования; от соблюдения требований и норм по производству икры.

Кроме этого, на качестве сказывается и район вылова рыбы (температура воды, ее загрязненность), период улова (поздний или ранний), вида воды (соленая, пресная). Так, рыба, выловленная в морской воде, считается наиболее ценной, не имеет посторонних запахов за счет того, что морская вода холодная и экологически чистая (эти факторы благоприятно сказываются на организме рыбы и икре). Рыба, живущая в пресной воде, дает менее вкусную икру.

Немаловажную роль в качестве икры играет и процесс «задержки сырца» (когда сырец долгое время не перерабатывается).

Причиной тому может служить:

удаленность завода-изготовителя от места промысла — в таком случае транспортировка занимает непозволительно много времени, кроме этого, в процессе перевозки зачастую нарушаются температурные условия хранения сырца; неспособность завода перерабатывать такие объемы рыбы.

Какой должна быть качественная икра?

Следовательно, предпочтение следует отдавать икре, которая производится неподалеку от промысловых мест или непосредственно на корабле в море.

Может ли икра от известного производителя быть некачественной?

Такое явление иногда случается. Почему? Потому что на рынке действуют браконьеры, которые закатывают в банки с этикеткой бренда неофициальную, некачественную икру. Стоимость такой продукции может отличаться как в большую, так и меньшую сторону — все зависит от «совести» нерадивого производителя.

Поэтому при покупке красной или чёрной икры прислушайтесь к нашим советам, и покупайте икру только у проверенных поставщиков.

Отзывы и комментарии к статье Какой должна быть качественная икра?

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

три × 5 =

Новости
Содержание1 На что влияет полная Луна?2 Что лучше не делать в полнолуние3 Благоприятное воздействие

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Шоколадный торт с бананами Тесто Масло сливочное — 170

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Рождественская мандариновая бабка Тесто Молоко (теплое)

Top