Холодец – это аппетитная застывшая смесь рубленого мяса и бульона с добавлением пряностей и чеснока. По традиции такое блюдо готовят по праздникам – наступающий Новый год будет как раз кстати.
Обычно холодец или заливное делают из свинины, однако не стоит забывать и о говядине и курице.
Холодец может стать настоящим украшением праздничного стола.
На Новый год можно приготовить что-нибудь необычное, например, холодец в савойской капусте – это блюдо не только очень вкусное, но и весьма «торжественное». Или заливной язык на хлебной горке: благодаря хлебной «начинке» заливное – холодная закуска – превратится в сытное основное блюдо.
Новогодние рецепты:
Салаты
Закуски
Селедка под шубой
Заливное и холодец
Пироги с капустой, мясом, грибами. Кулебяки
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие пироги
Вкусные подарки
Новогодние десерты
Новогодние напитки
Постный новогодний стол
Кулинарное видео: мясной рулет, штрудель, кассата, ягодный пирог, яблочный пирог, шоколадно-имбирный кекс, как варить кальмара
Холодец с желатином
Холодец с желатином — одно из тех блюд, которые вызывают яростные споры опытных хозяек. Камнем …
Холодец из свиной рульки и курицы в мультиварке
Одним из любимейших блюд в нашей семье является холодец. На новогоднем столе эта закуска у нас …
Заливное из курицы от Елены Бон
Это исключительно нежное, вкусное и тающее во рту заливное из курицы украсит любой праздничный стол, …
Заливное из курицы с желатином
Квисы – русский поварской термин, используемый в XIX и XX веках для обозначения голеней птицы с …
Заливное из фаршированного языка
Заливное из фаршированного языка – блюдо несомненно праздничное, даже парадное. Потрудиться придется …
Заливное из индейки на Новый год
Наше заливное из индейки специально создано для тех, кто следит за фигурой (даже в Новый год!), …
Заливное из языка
Заливное из языка считается праздничным блюдом. Его можно сделать порционным: залить в силиконовые …
Заливное из индейки пошаговый рецепт 
Пряное заливное из курицы с бадьяном
Бадьян не только ароматизирует бульон, но и отлично смотрится в заливном. Не пожалейте, добавьте в …
Заливное из индейки
Наступающий новый год будет годом Свинки и готовить из свинины холодец или заливное было бы не …
Холодец из говяжьей рульки и свиного копыта
Наверное, более подробно и досканально описать приготовление холодца просто невозможно. Вы можете …
Холодец из свиных ножек и говядины
Холодец в последнее время незаслуженно теряет звание царя праздничного стола. Одни не хотят …
Заливное из окорока
Заливное из окорока готовить довольно трудоемко, а съедается оно достаточно быстро. Зато приготовить …
Заливное из курицы и пасты
Заливное из курицы – блюда из разряда холодных закусок, которое обычно готовят к праздничному столу. …
Ассорти порционного заливного
Ассорти заливного из говядины и креветок – самая подходящая закуска для праздничного стола. …
Холодец из индейки
Сейчас в супермаркетах среди привычных ножек, бёдрышек и куриной печёнки попадаются и куриные лапки. …
Заливной рулет из печени в клюквенном муссе
Предлагаю вам рецепт заливного рулета из печени в клюквенном муссе. Это очень вкусно!!!
Холодец из индейки со сливочным хреном
Очень вкусный, нежный и невероятно ароматный холодец из индейки. Очень советую его приготовить, …
Холодец из мяса птицы и свинины
Это традиционное блюдо издавна готовилось на Руси по большим праздникам. И до сих пор, у большинства …
Холодец из мяса и курицы
Какой же новогодний стол без холодца?! Предлагаю сварить холодец в мультиварке из говядины, цыпленка …
Холодец из двух видов мяса
Холодец для многих является классическим блюдом новогодних праздников. Рецептов для его …
Заливное из курицы “Елочный шар”
Довольно простое в приготовлении вкусное порционное блюдо, но очень эффектно смотрится на …
Холодец из свинины
Для многих это один из самых традиционных рецептов холодца. Так его готовят бабушки и мамы, и …
Заливное из куриных окорочков в мультиварке
Заливное из курицы, приготовленное в мультиварке, будет отличным вариантом холодной закуски для …
Холодец из говядины в бокалах
Рецепт этого холодца обычный, а вот его подача – нестандартная. Но ваши гости непременно оценят и …
Холодец
из говяжьей голяшки
Набор для одного из вкуснейших блюд русской кухни – холодца. Говяжьи ноги дают удивительно …
Мясной холодец ассорти 
Холодец из говяжьей голяшки и грудинки
Такой холодец – бюджетное, но очень вкусное блюдо. Дополнительный бонус – нежнейший костный мозг …
Холодец из говядины
В нашей стране холодец из говядины готовят для каждого более-менее крупного праздничного застолья и …
Холодец из бычьих хвостов
Честно говоря, если вам не удастся найти на рынке именно бычьи хвосты, не печальтесь, …
Холодец из свиных ножек
Холодец – обязательная составляющая украинского стола, причем не обязательно праздничного. …
Студень из куриных потрошков
Куриные желудки и сердечки с недавнего времени завоевали себе место на курином небосклоне, поскольку …
Холодец из курицы с пореем
Отличный способ приготовить холодец – не такое, как обычно. Старайтесь, чтобы бульон при варке …
Холодец из курицы и индейки
Легкий нежный холодец из мяса птицы…
Заливное
Это нарядное блюдо ассоциируется с праздником, поэтому не скупитесь на украшения. Самое главное – не …
Холодец из свиных ушей
Главный ингредиент – свиные ушки.
Холодец из трех видов мяса 
Заливные рулетики из ветчины 
Заливное из куриных грудок 
Заливное из телячьих языков с маринованными опятами 
Холодец из разного мяса
Этот рецепт семейный, по нему родители варят холодец уже и не спомню сколько лет. Получается очень …
Холодец из индейки
Хороший, вкусный холодец можно приготовить не только из свинины или говядины. Предлагаю вариант из …
Холодец из говяжьей голяшки
Для того чтобы холодец застыл без желатина, в него кладут субродукты – куски голов, ушей, хвостов. …
Праздничный холодец
Вкусный и наваристый холодец был обязательным атрибутом праздничного стола в далекие времена моего …
Заливное
Холодец, аспик, заливное, нога в желе – имен много, суть одна. Любимое блюдо ашкеназской, в основном …
Заливная свинина 
Холодец с Кровавой Мэри 
Холодец из свинины и телятины
