Понедельник, 4 июля 2022

Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салат

❤ 2466 , Категория: Новости,   ⚑ ,     ☻ 0

Вечером в пятницу приготовим яркие и очень интересные блюда по рецептам Ины Гартен. Ина – ведущая знаменитого кулинарного шоу The Barefoot Contessa («Босоногая графиня»). В 80-е годы она была одним из главных послов французской кухни, но позже расширила свои интересы. Сегодня мы предлагаем ее блюда в стиле текс-мекс. 

бюджетный ужин
бюджетный ужин

Текс-мекс салат от Ины Гартен

Этот салат, несомненно, может украсить самый изысканный стол – сочетание желтого, красного и зеленого смотрится очень нарядно. У него свежий яркий вкус и такое разнообразие текстур, что хочется пробовать еще и еще!Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатТекс-мекс салат от Ины Гартен

Для приготовления салата на 4 порции нужно:

  • 2 початка кукурузы
  • 200 г помидоров черри
  • 1 большой сладкий перец (200 г)
  • 1 небольшой зеленый чили (40 г)
  • 1 небольшая красная сладкая луковица (70 г)
  • 1 среднее спелое авокадо (250 г)
  • 1 большой лайм
  • 2 зубчика чеснока (10 г)
  • 2 ст. л. оливкового масла (30 г)
  • 0,5 ч. л. сухого чипотле или копченой паприки
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  1. Для заправки вымойте лайм щеткой и обсушите. Мелкой теркой снимите цедру, выжмите из лайма сок. Той же теркой натрите очищенный чеснок. Смешайте сок и цедру лайма, чеснок и масло. Добавьте чипотле/паприку, соль и черный перец.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 1
  2. Сварите кукурузу до мягкости, срежьте зерна ножом. У сладкого перца и чили удалите семена и перегородки, нарежьте перцы мелкими кубиками.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 2
  3. Помидоры черри разрежьте пополам. Красную луковицу очистите и нарежьте средними кубиками. Смешайте все подготовленные овощи, полейте заправкой.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 3
  4. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку. Нарежьте мякоть средними кусками и очень аккуратно вмешайте в салат. Еще посолите, поперчите и сразу же подавайте.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 4

Вместо кукурузы в початках можно взять замороженные или консервированные зерна кукурузы.

Читайте также:  Что делать в феврале, чтобы быть счастливым. Советы Александра Литвина

Сэндвичи с жареной курицей от Ины Гартен

Курица, выдержанная в йогуртовом маринаде и зажаренная в корочке из муки со специями, получается хрустящей снаружи и очень мягкой внутри. Ваши сэндвичи (или вполне можно сказать «бургеры») очень оценят подростки – ведь они гораздо вкуснее любого покупного фаст-фуда.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатСэндвичи с жареной курицей от Ины Гартен

Для приготовления сэндвича на 4 порции нужно:

  • 400 г филе куриной грудки
  • 300 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1,5 ст. л. паприки, лучше копченой
  • 0,5 ч. л. острого красного перца, по желанию
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • масло для фритюра
  • 200 г простокваши
  • 1 небольшой зеленый перец чили (20 г)
  • 1 средняя луковица шалота (40 г)
  • 2 зубчика чеснока (10 г)
  • 4 большие булочки для бургеров
  • 1 пучок листового салата (40 г)
  • 100 г майонеза
  • 1 маленький пучок зеленого лука (30 г)
  • 2 веточки тимьяна (5 г)
  1. Для маринада очистите и измельчите шалот, чили и чеснок. Смешайте все ингредиенты с простоквашей, приправьте солью и перцем. Отложите 2 ст. л. маринада, сразу смешайте с майонезом для подачи и поставьте пока в холодильник.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 1
  2. Слегка отбейте филе куриной грудки, чтобы получились куски толщиной примерно 1,5 см. Разрежьте каждое филе поперек на 2 примерно равных куска. Посолите и поперчите со всех сторон.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 2
  3. Положите курицу в маринад и маринуйте от 1 ч при комнатой температуре до 24 ч в холодильнике.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 3
  4. Для соуса для подачи измельчите зеленый лук и листочки тимьяна, добавьте в смесь майонеза с маринадом. Поставьте в холодильник до подачи.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 4
  5. Смешайте муку, разрыхлитель, паприку, острый перец (если используете) и 1 ч. л. соли. Нагрейте масло для фритюра до 180°С.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 5
  6. Слегка отряхивайте куриное филе от маринада и обваливайте в мучной смеси. Стряхивайте лишнее и обжаривайте во фритюре до румяной корочки, примерно 7 мин. Вынимайте готовые куски и кладите в сито, стоящее на слое бумажных полотенец, чтобы стекло лишнее масло.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 6
  7. Булочки для подачи обжарьте на сухой сковороде со стороны разреза до румяной корочки и смажьте минимальным количеством соуса. Выложите на булочки листья салата, затем курицу, полейте соусом, сверху выложите еще салат, накройте второй половиной булочки.  Сразу же подавайте, поставив оставшийся соус на стол.Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салатШаг 7

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Читайте также:  Куриные шашлычки терияки с ореховым соусом
Отзывы и комментарии к статье Бюджетный ужин на пятницу, сэндвичи-бургеры с курицей и текс-мекс салат

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

один × 2 =

Рецепты Сладких блюд
Содержание1 Десерт «Эйфория»1.0.1 Ингредиенты для «Десерт «Эйфория»»:1.0.2 Рецепт «Десерт

Кулинарные рецепты, Рецепты Пироги. Запеканки


Закуски
Содержание1 Куриный торт с грибами и глазурью1.0.1 Ингредиенты для «Куриный торт с грибами и глазурью»:1.0.2

Top