Пятница, 29 марта 2024

Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезе

❤ 4003 , Категория: Новости,   ⚑ ,     ☻ 0

Ужин вторника посвятим итальянским мотивам. На закуску салат в стиле капрезе: помидоры с базиликом и страчателлой, заправленные зеленым маслом. А на горячее – спагетти с креветками, но не с обычными, а маленькими, заранее очищенными и сваренными.   

бюджетный ужин
бюджетный ужин

Помидоры, страчателла и зеленое масло

Страчателла – это свежий сыр из буйволиного или коровьего молока. Делают его так: в молоко для сквашивания добавляют фермент, и, когда образуется так называемое «сырное зерно», чуть прогревают его и формируют из сырной массы длинные ленты, которые затем рвут на кусочки и заливают сливками. Само название сыра произошло от итальянского straccia – ленточки. Страчателла идеально сочетается со спелыми помидорами, зеленью и оливковым маслом.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеПомидоры, страчателла и зеленое масло

Для приготовления помидор, страчателлы и зеленого масла на 4 порции нужно:

  • 3–4 крупных розовых помидора
  • 1 упаковка страчателлы (200–300 г)
  • 1 маленький пучок зеленого базилика, мяты или тархуна (30 г)
  • 1 маленький зубчик чеснока (3–4 г)
  • 80 мл оливкового масла
  • 0,5 ч. л. коричневого сахара
  • соль, крупномолотый черный перец
  1. У зелени удалите жесткие стебли, все остальное порубите вместе с очищенным чесноком.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 1
  2. Смешайте зелень с чесноком с солью и маслом, блендером измельчите до однородности.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 2
  3. Нарежьте помидоры толстенькими кружками. Смешайте сахар с тем же количеством соли и посыпьте помидоры.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 3
  4. Слегка сбрызните помидоры зеленым маслом. На каждый кружок выложите немного страчателлы, полейте оставшимся маслом. Украсьте листочками и сразу подавайте.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 4

Если вы хотите, чтобы масло было ярко-зеленым, сначала измельчите блендером зелень с солью и чесноком в пюре и только потом вливайте масло.

Спагетти с креветками

Один из самых дешевых видов креветок – одновременно и тот, с которым вообще не нужно возиться. Это мелкие креветочки, которые для вас уже сварили и, что самое важное, очистили. Вкуса в них немного, так что в соус для спагетти нужно добавить ароматизаторов. В нашем случае отлично подойдут красный лук, чеснок, петрушка и главное – сок и цедра лимона. Все это вместе составит отличный ужин!Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеСпагетти с креветками

Для приготовления спагетти с креветками на 4 порции нужно:

  • 500 г спагетти
  • 500 г мелких очищенных вареных креветок
  • 1 большая красная луковица (200 г)
  • 6 зубчиков чеснока (30 г)
  • 1 средний пучок петрушки (50 г)
  • сок и цедра большого 1 лимона (150 г)
  • 60 мл растительного масла
  • 40 г сливочного масла
  • соль, свежемолотый белый перец
  1. Очистите лук, нарежьте средними перьями. Очень мелко порубите петрушку. Очистите и измельчите чеснок.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 1
  2. Отложите половину чеснока. Смешайте оставшийся чеснок и петрушку, добавьте цедру лимона, посолите, поперчите, порубите все вместе.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 2
  3. Поставьте вариться пасту в большом количестве подсоленной кипящей воды. Варите согласно инструкции на упаковке.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 3
  4. Выложите лук и отложенный чеснок в большую сковороду, добавьте сливочное и растительное масло, растопите, обжарьте овощи на среднем огне 2–3 мин.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 4
  5. Добавьте креветки и спагетти с примерно 100 л воды от спагетти, готовьте, помешивая, 30–40 сек. Посыпьте смесью петрушки, чеснока и цедры, перемешайте. Подавайте спагетти горячими.Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезеШаг 5

Вместо креветок здесь можно использовать варено-мороженые мидии или кальмары.

Читайте также:  Как сделать подарок для любимого человека особенным

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Отзывы и комментарии к статье Быстрый бюджетный ужин на вторник, спагетти и салат типа капрезе

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

14 + шесть =

Новости
Три месяца мы прожили в самоизоляции. На многие вещи стали смотреть иначе, многое пришлось переосмыслить,

Новости
Содержание1 Cписок продуктов для 4 человек на неделю1.1 Мясо и птица1.2 Рыба и морепродукты1.3 Молочные

Новости
Содержание1 Нужно ли убирать торт в холодильник2 Как хранить нарезанный торт3 Как заморозить торт, нарезанный

Top