Содержание
Летом гостей хочется звать чаще, особенно на даче, где каждый день находится повод для гордости (хоть красиво цветущий розарий, хоть богатый урожай смородины). Впрочем, вызвать всеобщее восхищение можно не только садовыми достижениями, но и искусной сервировкой стола. Делимся идеями.
Выберите однотонную скатерть
Конечно, летом хочется ярких красок, но, выбирая скатерть, лучше постараться сдержать этот порыв. Во-первых, обязательно отдайте предпочтение натуральной ткани (хлопку или льну), чтобы стол смотрелся более изысканно. Скатерти с водоотталкивающим слоем или вовсе клеенчатые намного практичнее, но смотрятся не так выигрышно. Утилитарное оставьте для будних дней.
Во-вторых, однотонные цвета, лучше пастельные, в стиле французского прованса, — это крепкая основа для дальнейшего декора. Пусть все внимание будет обращено на посуду и блюда на них, а не на пышно цветущие на скатерти розы или сложные геометрические узоры.
Используйте садовые цветы
Если, конечно, не жалко. Летом лучший декор для стола в беседке или на веранде загородного дома — тот, что у вас под рукой. Если разорять собственную клумбу ради букета не поднимается рука, наберите полевых цветов, например ромашек. Поставьте их в вазу и сделайте ее центральным элементом композиции. Или разделите цветы на несколько букетов, поставив их в керамические кувшины, разноцветные бутылки или чашки. Разрешается проявлять фантазию и не сдерживать порывы к креативу: например, те же ромашки, со стеблем или без, можно положить рядом с тарелками и приборами или скрученной рядом хлопковой салфеткой.
Цветы — одно из лучших и доступных украшений для стола летом
Если вы остановились на букетах, позаботьтесь, чтобы они не были слишком высокими и не мешали собеседникам смотреть друг на друга и общаться. Небольших цветочных композиций может быть много, но крупными лучше не увлекаться. Вместо цветов можно также использовать зелень: петрушку, укроп и кориандр.
Экспериментируйте с садовым декором
Социальные сети, особенно Instagram, приучили нас любить мелкие детали. Вместо цветов или в дополнение к ним можно разложить между тарелками и бокалами фрукты или овощи, лучше сезонные. С ягодами будьте поосторожнее, особенно со смородиной: велик шанс, что гости или вы сами случайно раздавите их рукой, и тогда не спасти ни скатерть, ни одежду.
Если идея просто разложить фрукты кажется вам странной и вызывает внутренний протест, сделайте ставку на фруктовую тарелку. Впрочем, и ее можно обыграть интереснее, чем просто разложить плоды на блюде. Например, возьмите поднос большого диаметра, в центр поставьте крупную свечу и небольшой букет цветов, а вокруг разложите фрукты. Особенно выигрышно будут смотреться цитрусовые — лимоны, лаймы и апельсины. Они лучше многих плодов переносят жару, привлекают меньше насекомых, а еще их после плотного обеда или ужина можно сразу употребить в освежающий лимонад. Как раз будут под рукой.
Расставьте цветную посуду и бокалы
На скатерти приглушенных и пастельных оттенков всегда выигрышно смотрится яркая сервировка. А в свою очередь на цветных тарелках — летние блюда, в которые мы обычно не жалеем сезонных овощей и зелени. Посуду можно использовать одного цвета или разных — как вам подскажет настроение. Бокалы подойдут и прозрачные, но свежие летние фруктовые коктейли особенно эффектны в градиентном стекле. Вдруг такие есть и в вашем арсенале.
Сделайте что-то своими руками
Старайтесь меньше покупать, больше мастерить из подручных средств. В качестве центральной цветочной композиции можно сплести пышный венок из полевых цветов и в конце вечера подарить его кому-то из гостей. Или продумать рассадку, написав имена белым маркером на обычных смородиновых листьях. Приборы можно обвязать обычной веревкой и положить их на тарелку, а не рядом с ней.
Экспериментируйте с деталями
Не забудьте про свет
Да, летом темнеет очень поздно, но счастливые часов не наблюдают. Планируя сбор гостей на вечер, учтите, что за приятными разговорами и сменой блюд можно засидеться допоздна. Предусмотрите освещение, особенно если рядом не будет светильников. Можно использовать небольшие свечи, но не в высоких подсвечниках, чтобы позаботиться о безопасности. Или аккуратные лампы. Если недостатка в освещении не предвидится, но душа все равно требует добавить атмосферы, по столу можно разложить гирлянду.
Попробуйте отказаться от стола
И устроить пикник прямо в саду. Выберите самое живописное на участке место, идеально, если получится сесть в тени фруктовых деревьев. Постелите плед и раскидайте рядом подушки, они заменят стулья. Тарелки можно расставить прямо на земле, для графинов и стаканов лучше использовать поднос, так будет надежнее. Есть, сидя на земле, шашлыки, конечно, будет непросто, так что формат скорее подходит для легких закусок: канапе, сэндвичей, фруктовых тарелок, рулетов с лавашом. Небольшой кулинарный совет: овощи нарежьте брусочками с подайте с дипом (сметана с голубым сыром или с чесноком и зеленью).
