Ингредиенты для рецепта Мясной хлеб с сырной начинкой
- Фарш мясной (домашний классический) — 500 г
- Сухари (белые) — 3 ст. л.
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Шпинат (листочки) — 50 г
- Брынза — 50 г
- Сыр адыгейский — 50 г
- Сыр твердый — 50 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Бекон — 3…4 ломт.
 | Фарш – у меня домашний классический из говядины и свинины – смешать с молотыми белыми сухарями, мелок рубленым зеленым луком, специями и перцем. Очень хорошо вымешать и несколько раз отбить фарш. |
 | Для начинки мелко нашинковать шпинат- лучше одни листочки, натереть сырное ассорти. Немного твердого сыра отложить для посыпки. Сыр можно брать по вкусу и наличию, желательно, чтобы он все-таки плавился хорошо. Добавить одно сырое яйцо, сметану и паприку и тщательно вымешать. |
 | В подготовленную прямоугольную форму для кекса выложить фарш ровным слоем, поднимая края и формируя «коробочку». На дно уложить тонкие ломтики бекона или подкопченной грудинки. |
 | В углубление выложить сырную начинку. На равных расстояниях сделать выемки, в которые аккуратно выпустить яйца. |
 | Выровнять края и присыпать сверху мясной хлеб отложенным твердым сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут до корочки, лучше на нижнем нагреве, затем немного убавить нагрев и запекать до готовности. края хлеба начнут отставать и сок при проколе будет прозрачный. А желток на яйце должен оставаться полужидким. |
 | Подавать тот час же, дополнив свежей зеленью и овощами. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
