Лук и морковь порезать и измельчить в блендере, тоже самое сделать с капустой.
В большой миске перемешать фарш, овощи, рис, добавить яйцо, соль, специи.
Сформировать голубцы. Сделать соус, смешать сметану и томатную пасту, иногда делаю без томатной пасты (по вкусу)
Выложить в форму для запекания, сверху полить соусом (можно его развести с водой). Выпекать при 180 градусах примерно 1 час. Тем временем отварить гречку. Голубцы можно есть кушать и без дополнительного гарнира, так как в составе уже есть рис, но мы всей семьей очень любим с гречкой.
