Любимые помидоры на зиму

Помидор
Чеснок
Хрен
Перец черный (горошек)
Укроп
Вода — 5 л
Сахар — 500 г
Соль — 100 г
Уксус (9-%) — 250 мл

Из данного количества рассола у меня получается две 1,5-литровые, одна литровая и одна 0,5-литровая банки.Моем и стерилизуем банки с крышками. На дно банок я всегда укладываю лист хрена, несколько зонтиков укропа, зубчик чеснока,несколько горошин черного перца (количество зависит от объема банки),вы можете использовать свой любимый состав для консервации.
Далее хорошо моем и наполняем банку помидорами. Отмеряем 5 л. воды и доводим до кипения. Заливаем наши банки,даем постоять 10 минут, сливаем в кастрюлю, добавляем сахар с солью и снова доводим до кипения.
Как только вода закипела,вливаем в нее уксус, даем минуту покипеть и начинаем заливать рассолом наши помидоры, закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.