Содержание
Куриная грудка «Слойка»
60 минут
6 порций
Ингредиенты для «Куриная грудка «Слойка»»:
Грудка куриная — 500 г
Хлопья злаковые — 6 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Белок яичный — 1 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
Рецепт «Куриная грудка «Слойка»»:
- Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, помидоры порезать кубиком. Посолить, поперчит,добавить оба вида масла и обжаривать 5-6 мин.
- Добавить воду, перемешать и всыпать хлопья.Перемешать и тушить 3 мин.
- Куриную грудку нарезать ОЧЕНЬ тонкими пластинами.Отбить, уложить несколько штук в смазанную маслом форму тонким слоем.Смазать белком,который немного взбить с щепоткой соли.
- Положить тонким слоем начинку, разровнять,но края должны быть чистыми, чтобы при запекании слои не раскрылись.
- Сверху снова слой филе и опять начинка.КАЖДЫЙ слой филе смазываем белком. Последним должно быть филе.Смазать белком и посыпать кунжутом.Ставим в духовку при t=180 на 30 мин.
- Вынуть, смазать майонезом и еще на 5-10 мин. в духовку до румяной корочки.
