Домашнее печенье на сковороде «Быстрое»

4 порции

20 минут

Ингредиенты

Яйцо — 1
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Рецепт

Необходимые продукты. Яйцо,желательно брать покрупнее. Сметану можно использовать любой жирности.
Разбиваем целое яйцо в чашу,добавляем сахар, сметану и взбиваем до пышной массы.
В процессе взбивания добавляем 3 ст. л растительного масла.
Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель.Замешиваем мягкое, эластичное тесто,не липнущее к рукам.
Муки может потребоваться чуть больше или меньше -смотрите на консистенцию теста.
Из полученного количества теста я скатываю две «колбаски» -так удобнее для дальнейшего формирования печенья.
Печенье можно начинать выпекать на сковороде сразу или подержать 20-30 минут в холодильнике.Я часто делаю двойную порцию печенья и часть «колбасок» замораживаю — очень выручает,когда нагрянули неожиданно гости.
Из теста можно вырезать все,на что способна Ваша фантазия)
Самое элементарное -порезать колбаску на тонкие «шайбочки».
Имейте в виду, что во время выпечки тесто будет «подыматься»,поэтому лучше делать фигурки не большими, толщиной 5 мм.
На фото показано,как «раздувается» печенье.
Выпекается печенье на хорошо разогретой сковороде без масла на небольшом огне.Печем до зарумянивания (1-1,5 мин), затем переворачиваем,накрываем крышкой и держим еще 4 минуты.
Вот такое простое,ароматное и вкусное печенье получается.Сверху печенье имеет хрустящую корочку,а внутри мягкое
В общей сложности, печенье печется 5 минут на сковороде. При этом, оно идеально и равномерно пропекается. Сырого теста внутри нет
Из данного количества ингредиентов получается около 25 полноценных печений.Вот такую красоту мы слепили с 27-летним ребенком)
Печенье получается в меру сладким с отчетливой сливочностью.
Идеально сочетается с орешками и горьким шоколадом!Можно печенье «склеивать» джемом или плотной сметаной.
Получается вкусно, просто и не дорого.В общей сложности, печенье готовиться не более 20 минут.